Pudim de leite condensado da Vovó Maria

Hoje a mamãe se aventurou a fazer o pudim de leite condensado da vovó Maria, que é uma delícia!

Bom, depois de ler e reler as instruções da vovó Maria a mamãe iniciou os trabalhos, tudo certo:

- 2 latas de leite condensado

- 2 latas de leite integral (usar medida da lata de leite condensado)

- 8 gemas

- colocar tudo no liquidificador e por último coar as gemas com um pouquinho de leite, bater até ficar homogêneo.

- derreter 10 colheres de açúcar até ficar em ponto de caramelo claro.

Aí que veio a parte difícil (e eu achava que era a mais fácil):

1ª tentativa: virou bala de açúcar, empedrou, endureceu, uma tragédia...tudo bem a mamãe não vai desistir;

2ª tentativa: derreteu o açúcar mas não caramelizou, começou a ferver e borbulhar e ficou uma cera de depilação de açúcar, Ecccaaaa!! a mamãe já queria desistir mas ligou pra vovó Aydê pedindo socorro e claro que ela explicou tudo de novo (exatemante igual como eu estava fazendo, então que será que tava errado?) como não ia jogar fora toda mistura do pudim resolveu tentar mais uma vez.

3ª tentativa: desta vez deu certo, caramelizou!!

Daí na hora de untar a forma de pudim com o caramelo a mamãe queimou os dedos, foi provar o caramelo no final e ficou um pedaço grudado no céu da boca e o pior: queeenteee!! claro a essa altura eu já tinha os dedos, a língua queimados e o céu da boca com uma baita bolha...Ai ai ai tá doendo até agora. Crianças, não tentem fazer isso em casa, é perigoso!

- Levar ao forno a forma tampada em banho maria por uns 40 minutos a 1 hora, no final tem que ficar cuidando como o bolo, quando o palito sair seco é que está pronto, deixar esfriar e levar a geladeira, só desenformar quando estiver bem geladinho.

 Deu certo!!! Bom apetite!!!